Billet du lundi tout en défi!

Un lundi tout gris, pluvieux, je dirais même en colère par moment (je parle de la météo et non de mon humeur!) mais un lundi qui apporte un vent de changement.  On m'a lancé un défi ou disons plutôt que j'avais en tête de réaliser quelque chose de semblable pendant l'été mais que je n'avais pas encore poussé ma réflexion pour savoir comment j'allais le faire exactement et quand on m'a proposé l'idée, j'y ai trouvé la façon de le faire tout en ayant la motivation de groupe.  Ma soeur a proposé à ses contacts Facebook de faire du mois de juin un mois d'alimentation non-transformée.  L'homme et moi qui adorons cuisiner, qui avons déjà un grand pas de fait dans cette direction avec la pâtisserie, la boulangerie et bientôt les oeufs directement de notre poulailler, nous pensions que ce serait plutôt facile comme défi.  Suffit de cesser d'aller au restaurant et de revisiter notre garde-manger légèrement. Hum... non!  Ça aurait été trop facile!

J'ai fait quelques recherches aujourd'hui ( je prends la chose très sérieusement quand même!) et ça s'annonce un beau défi de prise de conscience!  Je n'avais pas réalisé que ça ne s'arrêtait pas aux biscuits faits maison, à la limonade faite de citrons frais et au bouillon de poulet concocté avec la carcasse.  Ça va aussi loin que le type de sucre utilisé, la sorte de farine, la façon dont les noix ont été traités, etc.  Il ne reste que 5 jours pour faire le tour de mon garde-manger et de mon frigo pour faire des recherches sur les différents produits. Mais 5 jours c'est très peu pour tout le cheminement qu'il y a à faire et pour décider de nos propres limites dictées par des contraites de temps, d'argent et surtout de plaisir à en retirer si on désire en faire un mode de vie.  Je vous tiendrai au courant et je vous partagerai mes recettes maison pendant tout le mois mais n'ayez crainte, je ne serai pas plus catholique que le pape ;)

Comments

[gernouille1]

C'est définitif qu'on veut utiliser le mois de juin pour s'informer sur les produits mais je l'avoue c'est le budget qui ne pourra pas suivre les choix qu'on devrait/voudrait faire. Mais à défaut d'utiliser les meilleurs produits, on aura au moins conscience de la différence.

[Sylviane]

Cocoa Camino font du chocolat (tablette, pépites, poudre de cacao, poudre pour chocolat chaud, et du sucre aussi je pense?) certifié équitable. Cela assure que les petits producteurs sont rémunérés suffisamment pour qu'ils puissent se permettre d'envoyer leurs enfants à l'école au lieu de les faire travailler dans les champs. Les adultes apprennent aussi petit à petit comment gérer leurs affaires pour devenir plus autonomes financièrement. D'habitude, la certification équitable est aussi associée à une certification bio puisque le développement durable est dans les priorités des cultivateurs voulant utiliser de façon optimale et intelligemment leur parcelle de terre. Cette option peut être un moindre mal (à coût tout de même plus élevé!)... c'est un produit transformé mais dont la consommation est "positive". Je sais qu'il y a quelques autres marques qui en font également, mais je ne les connais pas par coeur (j'achète le Cocoa Camino depuis longtemps). À votre expérience "mois non transformé", vous pourriez peut-être ajouter le volet "équitable- engagement/conscientisation social"!!! Et je sais aussi qu'il existe du chocolat cru sous forme de tablette. Je ne sais pas cependant si ça passerait le test officiel du non transformé. En tout cas, j'attends des nouvelles de tes trucs ainsi que les détails des aliments permis/non permis...

[Mes Billets Doux]

C'est justement là-dessus que je dois me questionner. Je ne sais pas jusqu'où j'irai. Si j'étais seule, je pousserais sans doute l'expérience à son maximum mais avec 4 petites bêtes qui sont déjà bien déçus de savoir qu'il n'y aura pas de sortie resto pendant toute une page de calendrier, si je leur dis qu'en plus, il n'y aura plus de chocolat, j'ai bien l'impression qu'ils vont faire leurs valises!

[Sylviane]

Qu'en est-il de l'huile d'olive, du vinaigre, du fromage... et des pépites de chocolat???

[Lisa]

Bonne idée! Je vais me laisser inspirer!