Happy Thanksgiving

 J'aurais pu écrire mon titre en français puisqu'il existe un équivalent dans la langue de Molière mais j'ai toujours trouvé que « Action de Grâce », ça ne voulait rien dire. Peut-être parce qu'au Québec, du moins dans mon coin de pays, nous n'avons jamais fêté l'Action de Grâce. Bien sûr nous avions congé le lundi et c'était ce que cette journée avait de merveilleux. Ayant congé le lundi, je me souviens d'avoir souvent demandé à ma mère si nous pouvions inviter ma sœur et son amoureux et plus tard leur fils à souper pour l'occasion... comme la plupart des dimanches à l'époque! Nous mangions chaque fois quelque chose de différent. Je n'ai aucun souvenir précis des repas mais sans doute que le fameux pâté de bœuf renversé de ma maman est apparu à quelques reprises dans le menu ou encore son classique : riz aux légumes avec crème de poulet.

Mais c'est lorsque nous avons déménagé nos pénates chez les anglais que cette fête a pris tout son sens pour nous. Dites à un anglais que vous ne fêtez pas Thanksgiving, que vous n'avez aucun plan précis pour la fin de semaine, que vous ne saviez pas qu'il y avait des traditions, ils vous demanderont d'où vous arrivez avec votre manque de culture!  Ici, c'est une fête quasiment aussi importante que Noël ou Pâques. On célèbre la fin des récoltes, on remercie la vie pour tout ce qu'elle nous apporte de magnifique, on fête en famille ou entre amis autour d'un repas copieux. Au menu : les marinades préparées à la fin de l'été, les légumes d'automne dans toutes les déclinaisons possibles, la tarte à la citrouille ou aux pommes selon les goûts mais surtout, la vedette : la dinde!

Vous me direz que la dinde, on la mange qu'à Noël et j'aurai une grande sympathie puisque j'y croyais moi aussi avant mais je vous jure qu'elle est tout aussi délicieuse servie 2 mois avant. Qui plus est, ça sert de pratique avant le réveillon pour les novices qui n'ont jamais fait cuire une si grosse volaille et en prime, ça réchauffe la maison alors que le temps commence à se rafraîchir.

C'est ainsi que depuis 6 ans maintenant (parce que la première année nous ne le savions pas!) nous fêtons thanksgiving avec grand plaisir. On réuni les gens qu'on aime autour de notre table (bon d'accord, ma sœur et sa famille parce que à nous 2, on remplit déjà très bien la cuisine), on déterre les derniers légumes du jardin pour les servir avec la dinde, on cuisine, on décore mais surtout, on est complètement reconnaissant du bonheur que l'on vit à cet instant bien précis. 

*** Cette année, grâce à ma collaboration au blog Wooloo, j'ai eu la chance de recevoir des produits Cygne de fantasie pour décorer ma cuisine et ma table pour l'occasion. Le résultat est ici: http://www.wooloo.ca/blog/post/happy-thanksgiving.aspx