Confidence de biscuit...

Voilà, c'est l'heure des grandes confidences: l'homme et moi, nous avons un (gros) faible pour la pâte à biscuits.  Quand nous avons amménagés ensemble, nous achetions un paquet de biscuits Pillsberry à faire cuire que nous dévorions avant même d'avoir pu l'enfourné.  Encore aujourd'hui, les rares fois où on mange de la crème glacée, on craque pour celle à la pâte à biscuits.  Évidemment, il n'y a rien de santé et on ne peut pas s'arrêter après une seule bouchée alors on évite.  Jusqu'à cette semaine, moment magique où j'ai testé la recette de Geneviève O'Gleman.  Oh que je l'adore elle!  De la pâte à biscuits qui se mange cru ET qui est santé?  Oui, oui, ça se peut!  Bébé a beaucoup aimé, les plus grands moins mais ça fait bien notre affaire parce que même si je l'ai regardé longtemps avant de trouver le courage de l'essayer (j'étais sceptique bon!) eh bien on est en amour!

PÂTE À BISCUITS À MANGER À LA CUILLÈRE

Temps de préparation: 10 minutes --- Temps de cuisson: aucune cuisson---- Rendement : 10 portions de 1/3 de tasse (178 calories par portion)

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés
• 1/3 de tasse de lait
• 1/3 de tasse de cassonade
• 1/3 de tasse de beurre de noix au choix (amande, beurre d'arachide, soya)
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de vanille
• 1/3 de tasse de brisures de chocolat

Réduire les poids chiches en purée à l'aide du robot culinaire.  Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des brisures de chocolat, et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et soyeux.  Incorporer les brisures de chocolat avec une cuillère et déguster à la cuillère!  La recette se conservera une semaine au frigo, il suffit de mélanger le liquide qui remontera à la surface... mais gageons qu'il n'en restera plus après une journée ou deux!